18.02.2013

In diesem Jahr kommen Genießer bei der traditionellen „Luschnouar Koscht“ vom 02. bis 17. März in Lustenau wieder auf ihre Kosten. In den Gasthöfen Frühlingsgarten, Krönele und Meindl sowie dem Cafe König stehen teilweise fast vergessene Speisen auf dem Menü und laden auf eine spannende kulinarische Reise ein.

Lange Tradition Schon zwei Jahre nach der Gründung der Lustenauer Kaufmannschaft im Jahre 1978, mit dem Slogan „Luog zeyscht z' Luschnou“, gab es das erste Mal die „Alt-Luschnouar Koscht“-Wochen. Sie wurden durch Krönele-Wirtin Wilma Fink sowie Kurt Winkler angeregt, die diese Initiative bis heute intensiv betreuen. Die Veranstaltung, die nun schon auf eine 33-jährige Tradition verweisen kann und in den ersten Jahren unter dem Namen „Luschnouar Koscht und Kafiwocha“ stattfand, heißt jetzt einfach „Luschnouar Koscht“ und ist als kulinarisches Ereignis kaum noch wegzudenken.

Kulinarische Besonderheiten
„Schneäggo mit Schwänz“ oder gar „Munskuttla und Schneäggobärt“ werden die Gäste auf den Speisekarten der Luschnouar Koscht nicht finden. Es handelt sich bei diesen „Gerichten“ nämlich um Scherzantworten, wenn in Lustenau Kinder fragten, was es denn zu essen gebe und man es nicht verraten wollte. Die Gastronomen werden in den nächsten Wochen mit so manchem heute kaum noch bekannten Rezept aus früheren Tagen aufwarten und die Gäste damit überraschen und begeistern.

Gastgeber damals und heute
In den Aufzeichnungen der frühen Achtzigerjahre finden sich 17 Gastronomiebetriebe, die sich an der Durchführung beteiligten: zwei Hotels, drei Cafes und 12 Gasthöfe, nämlich das Sporthotel Huber und das Hotel Krone, das Cafe König, Cafe Regina und das Cafe Vogel sowie Adlerkeller, Bären, Engel, Frühlingsgarten, Habsburg, Kellerdiele, Krönele, Linde, Lustenauer Hof, Cafe Meindl, Steakhaus Wildschütz und Taverne. Heute sind als Gastgeber die Gasthöfe Frühlingsgarten, Krönele und Meindl sowie das Cafe König vertreten. Die Wirte freuen sich wieder auf dieses besondere Highlight. Stellvertretend wünscht Ulrike Fink vom Gasthof Krönele: „Allen Gästen aus nah und fern, die in einem dieser Häuser zukehren, ‚an Guoto‘ und genussreiche Stunden im Rahmen der ‚Luschnouar Koscht‘.“

Luschnouar Koscht – Ausgewählte Köstlichkeiten 2013
Löwentorte (Nuss – Schokotorte mit Pralinencreme)
Cafe König, Pontenstraße 25, Tel 62520, www.cafekoenig.at

Schweinsbraten mit sauren Rüben und Semmelknödel
Gasthof Meindl, Hofsteigstraße 15, Tel 82586, www.gasthof-meindl.at

Kalbsbeuschel mit Serviettenknödel
Gasthaus Frühlingsgarten, Hofsteigstraße 39, Tel 82412

„Alte Hühner“ Trilogie vom Suppenhuhn
Gasthof Krönele, Reichsstraße 12, Tel 82118, www.kroenele.com

Um Reservierung wird gebeten. Weitere Informationen erteilen die teilnehmenden Betriebe.