News Neues Restaurant mit osmanischen Spezialitäten in der Schulgasse 2. Dezember 2013
In der Schulgasse hat vor kurzem das Restaurant mit Imbiss „Sultan Ahmet Köfte“ eröffnet. Hasan Özüyer und sein Team bieten den Gästen in gemütlichem Rahmen ein in der Region einzigartiges Sortiment. Von Köfte, den traditionellen Fleischlaibchen, bis Pide, dem Vorgänger der Pizza, finden sich traditionelle Köstlichkeiten auf der Karte. Das neu eingerichtete Restaurant bietet das rechte Ambiente für ein gemütliches Abend- oder Mittagessen. Inhaber Hasan Özüyer vermisste in Vorarlberg die Möglichkeit, klassische Speisen aus seiner alten Heimat zu bekommen und möchte auch der Lustenauer Bevölkerung die Köstlichkeiten näher bringen. Er ist in Tirol aufgewachsen und lebt seit 2000 mit seiner Familie in Vorarlberg.
Köfte muss springen
Köfte ist ein typisches osmanisches Gericht, das aus verschiedenen Fleischsorten nach einem althergebrachten Rezept hergestellt wird. Die Konsistenz ist dabei ganz anders als bei den österreichischen Fleischlaibchen. „Eine gute Köfte muss springen“, erklärt der Geschäftsmann. Traditionell wird diese mit Brot aber ohne Saucen gereicht. „Diese übertönen nur den feinen Geschmack, aber wer möchte, bekommt natürlich auch bei uns verschiedenste Saucen dazu“. Den unverfälschten Geschmack in die Küche in Lustenau zu bringen, ist das Ziel der beiden Köche. Einer kommt aus Tirol und der andere aus der Türkei. Er ist spezialisiert auf die Zubereitung von Kebaps und Pide. Pide ist der „Urgroßvater“ der Pizza und kommt aus dem Osten der Türkei. Die Tochter des Inhabers, Meryem Özüyer, kümmert sich um den Service im Lokal.
Serviceangebot
Im „Sultan Ahmet Köfte“ werden Mittagsmenüs angeboten und auch ein Lieferservice ist in Planung. Das freundliche Personal erklärt den Gästen gerne, was sich hinter den Speisen verbirgt und wie diese zubereitet werden. Auch Familien sind im neu gestalteten Restaurant herzlich willkommen. Der Name „Sultan Ahmet“ kommt übrigens vom gleichnamigen Bezirk in Istanbul, wo seit 1920 die bekannteste Köfte hergestellt wird.
Kontakt
Sultan Ahmet Köfte
Schulgasse 13
6890 Lustenau
+43 664 64 90 015
info@sultanahmet.at
www.sultanahmet.at
Öffnungszeiten:
Dienstag bis Freitag von 11.00 bis 14.00 und von 17.00 bis 22.00 Uhr; Samstag und Sonntag von 11.00 bis 22.00 Uhr; Montag Ruhetag