News Der Freigeist hat wieder geöffnet 25. April 2016
Ohne großen Rummel hat ein junges Team rund um Marc Neufellner das Restaurant Freigeist vor einigen Wochen reaktiviert. Es setzt dabei auf bewährte Qualität und moderne Küche. Und das findet bei den Gästen bereits großen Zuspruch.
Den Gastronomen war zu Ohren gekommen, dass das bekannte Lokal in der Raiffeisenstraße leer steht und dass einige der Stammgäste die Zeit darin vermissen. Auf der Suche nach einer neuen Herausforderung, hat sich die etablierte Gastronomie gerade zum richtigen Zeitpunkt angeboten. Auch wenn Marc Neufellner und sein Team durchwegs jung sind, können alle bereits auf eine Menge Gastronomie-Erfahrung sowie Erfolge zurückblicken.
Gaumenfreuden
Eine wichtige Komponente im Freigeist ist freilich die gute Küche. Küchenchef Christoph Ott hat sich im Ländle bereits einen guten Namen gemacht. Beim Vorarlberger Kochduell der Jungköche vor einigen Wochen holte sich der ambitionierte Küchenchef Silber und qualifizierte sich damit für die Österreichischen Staatsmeisterschaften. Auch sein jüngerer Bruder Fabian, der ebenso in der Freigeist-Küche steht, hat bei Gerald Leininger, einer der Top-50-Köche Österreichs, gelernt.
„Wir wollen hier in Lustenau gutbürgerliche Küche mit gehobener Gastronomie verknüpfen und uns damit von den Lokalen in der Region abheben“, so der Küchenchef. Der Freigeist soll überraschen mit Kombinationen, die man sonst so nicht kennt – da ist sich das junge Team einig.
Teamarbeit
Gerade in der Startphase des Unternehmens war Teamwork angesagt. Service, Küchenteam, Familie – alle packten mit an. „Wir haben mit Jan Härle ein gutes Einvernehmen gefunden und konnten Teile des bestehenden Freigeist-Konzepts übernehmen.
Gepaart mit unseren Ideen freuen wir uns auf eine erfolgreiche Zukunft im Herzen von Lustenau“, erklärt Marc Neufellner. Unterstützt durch seine Familie ist der Jungunternehmer bereits mit anderen Gastronomiekonzepten in Vorarlberg und der Schweiz durchgestartet.
Bereit für die Zukunft
Einige Änderungen hat der Gastraum bereits erfahren. Derzeit läuft die Gestaltung des Gastgartens auf Hochtouren. Auch die Terrasse im hinteren Bereich soll zum Wohlfühlort werden. In den nächsten Tagen werden gemütliche Tische geliefert und eine neue Bar im Außenbereich installiert. Auch ein Lounge-Bereich wird geschaffen. Am Ende soll der Freigeist ein gut besuchtes Lokal sein, in dem sich die Gäste wohl fühlen. Viele ehemalige Stammgäste haben den Freigeist bereits jetzt schon wieder für sich entdeckt.
Freigeist – Restaurant & Bar
Raiffeisenstraße 4a
T 0664 75037355
E office@zumfreigeist.at
Öffnungszeiten
Mo – Sa: Mittags und abends