Gold geht nach Lustenau 25. Juni 2026
Die Freude in der Bärenmetzgerei von Hannes Bösch in der Maria-Theresien-Straße 78 ist groß. Antonia Hauser hat im April beim Landeslehrlingswettbewerb der Fleischverarbeiter:innen ihr handwerkliches Können unter Beweis gestellt und sich den ersten Platz geholt.
© Marcel Hagen
Lehre in Lustenau
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Antonia Hauser ist 19 Jahre alt, kommt aus Steeg im Tiroler Lechtal, wo ihre Familie einen Mutterkuhbetrieb führt, und ist im dritten Lehrjahr. Vor der Lehre hat Antonia die Fachschule für Landwirtschaft am BSBZ in Hohenems absolviert, wo sie im Praxisunterricht erste Einblicke in diesen vielseitigen und interessanten Handwerksberuf gewinnen konnte. Auf ihren Lehrbetrieb ist sie durch einen Metzger aus der Nachbarortschaft im Lechtal aufmerksam geworden, der ebenfalls in der Bärenmetzg die Lehre gemacht hat. Antonia schätzt den abwechslungsreichen und vielseitigen Arbeitsalltag sehr. Wichtig ist ihr auch die gegenseitige Unterstützung und ein gutes Miteinander im Team. Jugendlichen, die auf der Suche nach ihrem Traumberuf sind, rät Antonia: „Macht, was euch wirklich Spaß macht. Es ist wichtig, auf die eigenen Interessen zu achten und nicht nach dem zu gehen, was gerade „beliebt“ ist oder von anderen erwartet wird. Außerdem empfehle ich, viel schnuppern zu gehen und verschiedene Berufe auszuprobieren.“
Abenteuer Lehrlingswettbewerb
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Um auf ihre Lehrabschlussprüfung im heurigen Herbst gut vorbereitet zu sein, hat sich Antonia zur Teilnahme am Landeslehrlingswettbewerb entschieden. Das ganze Team der Bärenmetzg – allen voran Chef Hannes und Arbeitskollege Hans – haben sie in den Vorbereitungen unterstützt. Beim Wettbewerb im WIFI in Hohenems, an dem 15 Lehrlinge aus dem dritten Lehrjahr teilnahmen, gab es die verschiedensten Aufgaben zu bewältigen: Am Vormittag standen das Ausbeinen und Zerlegen von Rind und Schwein sowie das Zuputzen von Fleischstücken und das verkaufsfertige Herrichten auf dem Programm. Nach der Mittagspause mussten Wienerle und Schüblinge hergestellt werden. Während der Prüfung wurden Technik und Arbeitsweise der Kandidat:innen genau beobachtet. Am Anfang noch ein wenig aufgeregt, konnte sich Antonia dennoch voll auf ihre Aufgaben konzentrieren und mit ihrer herausragenden Leistung den Sieg holen.
Lustenau gratuliert herzlich und wünscht viel Erfolg für die Zukunft. Das ganze Interview mit Antonia gibt es unter www.lustenau.at/marketing