Veranstaltung Grill-BBQ-Workshop mit Wild

mit Jonas Müller, Metzger der Freestyle-BBQ PITCREW, Gewinner der Grill- & BBQ Staatsmeisterschaft 2015

Welche Grilltypen gibt es: vom einfachen Adventure-Grill, Gas-Grill über Kugel-Griller bis hin zum Smoker Welcher Grill bzw. Energie für welchen Gebrauch (von Holz, Holzkohle, Kohlenbriketts über Gas bis Strom)
Richtiges Feuermachen
Hygienischer Umgang mit Lebensmitteln
Fleischzerlegung- und Zuschnitte
Gewürze / Salze / Marinieren - kleine Gewürz- und Kräuterkunde
Direktes und indirektes „Grillen“ bzw. „BBQ“ Erkennen und vermitteln von Garstufen und Garzeiten
Wissenswertes / Tipps / Zubereitungsempfehlungen
Reinigen des Grills Unfallverhütung

Workshop-Höhepunkt: “learning by doing”
Vom Grill und aus dem Smoker: Brot, Käse, Fisch, Geflügel, Burger, Steak, Wild, Beilagen und Dessert
Inkl. Getränke und Weinbegleitung

Termine:
Donnerstag, 15. Oktober
Donnerstag, 22. Oktober
Donnerstag, 5. November
Donnerstrag, 19. November 

Kursdauer ca. 5 Stunden (von 18:00 bis 23:00 Uhr)
Kurskosten: €119.- / Person (maximal 10 Teilnehmer)

freestyle-BBQ Andreas Franz Pitmaster,
Grill- & BBQ-Staatsmeister und ABA-Juror
A-6890 Lustenau,
Bettleweg 13,
Mobil: +43 664 3541641
Mail: freestyle.bbq@gmail.com,
Web: www.freestyle-bbq.at